안녕하세요, 온카패스에서 전하는 2024년 12월 19일자 뉴스입니다. 오늘은 호텔 업계의 지속 가능성 경영 사례를 소개합니다.
내부와 외부의 아름다움
최근, 럭셔리와 지속 가능성을 결합한 경영 전략을 실천하고 있는 국내 주요 호텔 그룹들의 움직임이 주목받고 있습니다. 멜코 리조트 & 엔터테인먼트 (Melco Resorts & Entertainment Ltd.)가 운영하는 마닐라의 ‘City of Dreams’는 “RISE to go Above and Beyond”라는 모회사 전략에 따라 환경, 사회, 그리고 거버넌스(ESG) 목표를 추구하고 있습니다.
혁신적인 친환경 전략
이 그룹의 야심 찬 환경 목표 가운데는 2030년까지 탄소 중립 및 제로 웨이스트 리조트를 달성하는 것이 포함되어 있습니다. 이 전략은 노부 호텔 마닐라, 누와 마닐라, 하얏트 리젠시 마닐라와 같이 이미 획기적인 녹색 이니셔티브로 현지 및 국제적 인정받는 6.2 헥타르 부지의 럭셔리 국제 호텔 브랜드들을 포괄합니다.
재생 에너지 사용
‘City of Dreams Manila’는 포함된 리조트 중 처음으로 재생 에너지를 활용했으며, 이로 인해 화석연료 기반 에너지 의존도를 줄이고 탈탄소화에 기여하고 있습니다. 2020년 설치된 P76백만 페소의 3,120개의 태양광 패널은 약 1,600메가와트의 전기를 생산하고 이는 약 1억 3천 9백만 대의 스마트폰을 충전할 수 있는 전력량에 해당합니다. 추가로 P30백만 페소의 612개 패널이 설치 중입니다.
지속 가능한 물 관리
또한, 이 리조트는 37만 달러 규모의 노르닥 물 여과 시스템과 병입 시설을 갖추어 연간 1천 1백 6십만 개의 일회용 플라스틱 병 사용을 줄였습니다. 이러한 조치 덕분에 호텔 객실, 카지노 플로어, 스파, 체육관에서 사용하는 플라스틱류 소비재의 매립을 막고 있습니다.
음식물 쓰레기 감소 노력
‘City of Dreams’의 또 다른 강조점은 음식물 쓰레기 관리를 포함합니다. 현재까지 약 3톤의 음식물 쓰레기가 현장 유기농 퇴비화 시설에서 생분해되었으며, 이를 통해 약 5톤의 비료와 3,400리터의 액체 비료가 생산되었습니다.
장기적 약속
한편, 선도적인 리조트인 ‘Newport World Resorts’는 ‘I Love Earth’ 캠페인을 통해 지속 가능한 관행을 운영 전반에 걸쳐 통합했습니다. 이 리조트는 말레이시아 농업 기술 회사 ‘BoomGrow’와 협력하여 연중 신선한 농산물을 생산하는 기술을 개발하고 있습니다. 이는 95% 적은 토지와 물, 연료를 사용하여 더 많은 수확을 가능하게 합니다.
지속 가능성을 위한 끊임없는 노력
SM 그룹의 SM Hotels and Conventions Corp.(SMHCC)의 지속 가능성 노력은 UN의 지속 가능한 개발 목표(SDG)에 기반한 ‘7 Green Goals’에 기초하고 있습니다. 2019년부터 온실가스 배출량을 40% 감축하고, 에너지 소비가 게스트당 40.19% 감소했으며, 음식물 쓰레기는 60% 감소했습니다.
마닐라에 위치한 타알 비스타 호텔은 ‘Giving Garden’을 운영하여 신선한 농산물을 공급하고 있습니다.
이러한 노력은 지속 가능성이 단순한 유행어가 아닌, 비즈니스의 본질이자 성공적인 경영 전략이라는 것을 보여줍니다.
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